Friday, May 4, 2012

ข้าวผัดสับปะรด

ข้าวผัดสับปะรด

ส่วนประกอบ

- ข้าวสวย 1 ถ้วย
- สับปะรดหั่นชิ้น 1/2 ถ้วย
- กุ้งกุลาดำหรือกุ้งแชบ๊วยแกะเปลือก 2 ตัว
- หมูหยอง 2 ช้อนโต๊ะ
- กะทิ 1/4 ถ้วย
- มะเขือเทศหั่นเสี้ยว 1 ลูก
- ต้นหอม 2 ต้น
- ผักชีเด็ดเป็นใบ 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย 1 ช้อนชา
- ผงกะหรี่ 2 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

- นำกระทะตั้งไฟกลาง ใส่กะทิ เคี่ยวจนกะทิแตกมัน ใส่ผงกะหรี่ ผัดพอหอม ใส่กุ้ง สับปะรด ผัดให้ทั่ว
- ใส่ข้าว ผัดสักครู่ ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วขาว ผัดพอทั่ว ชิมรสให้มีรสหวานนำ เค็มตาม ปิดไฟ
- ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยหมูหยอง แต่งหน้าด้วยผักชี พริกชี้ฟ้าแดง ต้นหอม มะเขือเทศ เสิร์ฟ

No comments:

Post a Comment

Note: Only a member of this blog may post a comment.