มนูนี้ทำส่งไปให้คนที่เมืองไทยทาน
ทุกคนบอกว่าอร่อยดีค่ะ..โดยปกติเวลาไปทานร้านอาหารเกาหลีในซิดนีย์
น้อยร้านมากค่ะที่ทำปลาหมึกเผ็ดนี้เป็นเครื่องเคียง เนื่องจากปลาหมึกแห้ง
อย่างถุงที่ซื้อมานี้ประมาณ ๕๐กรัม (แห้งนะคะ) ประมาณ ๕เหรียญ
ทางร้านอาจจะไม่ค่อยอยากทำ เพราะส่วนมากคนจะขอ side dish เพิ่ม ถ้าอร่อย
เดี๋ยวขาดทุน...มั๊งคะ....
แต่เมนูนี้เป็นเมนูสุดโปรดของมามี๊เลยค่ะ...เหมือนปลาหมึก๓รสบ้านเรา
แต่นุ่มกว่า คนเกาหลีบางคนเขาเอาไปผัดค่ะ เพราะเขาชอบเหนียวหน่อย
เคี้ยวมันดี แต่มามี๊อายุอานามเยอะแล้ว ขี้เกียจเคี้ยวอะค่ะ
มันเมื่อย...เลยใช้ต้มเอา เหนียวนุ่มกันคนละแบบ
เรามาลองดูกันนะคะว่าส่วนผสมมีอะไรบ้าง
![](http://www.bloggang.com/data/aeytara/picture/1184559829.jpg)
ปลาหมึกแห้ง ถ้าอยู่ที่ซิดนีย์ ซื้อตามซุปเปอร์เกาหลีเลยค่ะ แต่ถ้าเมืองไทย ลองไปเกาหลีทาวน์ดู ตรงสุขุมวิท ๑๑
กระเทียมขูด สัก ๕-๖ กลีบ
โกชูจัง ๓ชต
มูลเหลี่ยด corn syrup ๓ชต
น้ำมันงา ๓ชต
น้ำมันพริก (ไม่รู้เรียกว่าอะไรอะค่ะ) chilli oil ๒ชต
ผง ซุปอย่างที่เห็นในรูป (จริงๆในถุงนั่นเป็นซุปปลา แต่ที่ใช้เป็นผงซุปเนื้อค่ะ ใครไม่ทานเนื้อ ลองใช้คนอร์บดดูก็ได้ค่ะ) นิดหน่อยนะคะ ประมาณ ๒ชช
พริกป่น ๑ชต
![](http://www.bloggang.com/data/aeytara/picture/1184561460.jpg)
ขั้นตอนการทำนะคะ
ต้มน้ำค่ะ เอาปลาหมึกใส่ไป เอาน้ำท่วมปลาหมึกนะคะ
![](http://www.bloggang.com/data/aeytara/picture/1184561623.jpg)
![](http://www.bloggang.com/data/aeytara/picture/1184561729.jpg)
![](http://www.bloggang.com/data/aeytara/picture/1184561762.jpg)
![](http://www.bloggang.com/data/aeytara/picture/1184561838.jpg)
พอเดือด เทน้ำทิ้ง พักไว้ค่ะ
![](http://www.bloggang.com/data/aeytara/picture/1184562787.jpg)
เรามาผัดเครื่องกันนะคะเริ่มจากใส่น้ำมันงาและน้ำมันพริก
![](http://www.bloggang.com/data/aeytara/picture/1184562929.jpg)
ขูดกระเทียมใส่ลงไปค่ะ
![](http://www.bloggang.com/data/aeytara/picture/1184562972.jpg)
![](http://www.bloggang.com/data/aeytara/picture/1184563006.jpg)
ผัดโดยใช้ไฟอ่อนค่ะ เดี๋ยวกระเทียมไหม้
![](http://www.bloggang.com/data/aeytara/picture/1184563055.jpg)
ตามด้วยโกชูจังค่ะ กะ มูลเหลี่ยด
![](http://www.bloggang.com/data/aeytara/picture/1184563114.jpg)
ต่อด้วยผงซุปค่ะ
![](http://www.bloggang.com/data/aeytara/picture/1184563158.jpg)
ผัดจนมันเข้ากัน ก็เอาปลาหมึกที่สะเด็ดน้ำแล้วใส่ลงไปค่ะ
![](http://www.bloggang.com/data/aeytara/picture/1184563350.jpg)
ยกลงจากเตาเลยค่ะ แล้วคลุกปลาหมึกให้มันเข้ากับเครื่องนะคะ
![](http://www.bloggang.com/data/aeytara/picture/1184563421.jpg)
เสร็จแล้วล่ะคะ....มามี๊ทำเสร็จก็เอาใส่คอนเทนเนอร์ค่ะ เก็บใส่ตู้เย็นไว้ทานได้อีกหลายมื้อค่ะ
![](http://www.bloggang.com/data/aeytara/picture/1184563489.jpg)
หวังว่าเมนูนี้จะถูกใจหลายๆท่านนะคะ
![](http://www.bloggang.com/data/aeytara/picture/1184559829.jpg)
ปลาหมึกแห้ง ถ้าอยู่ที่ซิดนีย์ ซื้อตามซุปเปอร์เกาหลีเลยค่ะ แต่ถ้าเมืองไทย ลองไปเกาหลีทาวน์ดู ตรงสุขุมวิท ๑๑
กระเทียมขูด สัก ๕-๖ กลีบ
โกชูจัง ๓ชต
มูลเหลี่ยด corn syrup ๓ชต
น้ำมันงา ๓ชต
น้ำมันพริก (ไม่รู้เรียกว่าอะไรอะค่ะ) chilli oil ๒ชต
ผง ซุปอย่างที่เห็นในรูป (จริงๆในถุงนั่นเป็นซุปปลา แต่ที่ใช้เป็นผงซุปเนื้อค่ะ ใครไม่ทานเนื้อ ลองใช้คนอร์บดดูก็ได้ค่ะ) นิดหน่อยนะคะ ประมาณ ๒ชช
พริกป่น ๑ชต
![](http://www.bloggang.com/data/aeytara/picture/1184561460.jpg)
ขั้นตอนการทำนะคะ
ต้มน้ำค่ะ เอาปลาหมึกใส่ไป เอาน้ำท่วมปลาหมึกนะคะ
![](http://www.bloggang.com/data/aeytara/picture/1184561623.jpg)
![](http://www.bloggang.com/data/aeytara/picture/1184561729.jpg)
![](http://www.bloggang.com/data/aeytara/picture/1184561762.jpg)
![](http://www.bloggang.com/data/aeytara/picture/1184561838.jpg)
พอเดือด เทน้ำทิ้ง พักไว้ค่ะ
![](http://www.bloggang.com/data/aeytara/picture/1184562787.jpg)
เรามาผัดเครื่องกันนะคะเริ่มจากใส่น้ำมันงาและน้ำมันพริก
![](http://www.bloggang.com/data/aeytara/picture/1184562929.jpg)
ขูดกระเทียมใส่ลงไปค่ะ
![](http://www.bloggang.com/data/aeytara/picture/1184562972.jpg)
![](http://www.bloggang.com/data/aeytara/picture/1184563006.jpg)
ผัดโดยใช้ไฟอ่อนค่ะ เดี๋ยวกระเทียมไหม้
![](http://www.bloggang.com/data/aeytara/picture/1184563055.jpg)
ตามด้วยโกชูจังค่ะ กะ มูลเหลี่ยด
![](http://www.bloggang.com/data/aeytara/picture/1184563114.jpg)
ต่อด้วยผงซุปค่ะ
![](http://www.bloggang.com/data/aeytara/picture/1184563158.jpg)
ผัดจนมันเข้ากัน ก็เอาปลาหมึกที่สะเด็ดน้ำแล้วใส่ลงไปค่ะ
![](http://www.bloggang.com/data/aeytara/picture/1184563350.jpg)
ยกลงจากเตาเลยค่ะ แล้วคลุกปลาหมึกให้มันเข้ากับเครื่องนะคะ
![](http://www.bloggang.com/data/aeytara/picture/1184563421.jpg)
เสร็จแล้วล่ะคะ....มามี๊ทำเสร็จก็เอาใส่คอนเทนเนอร์ค่ะ เก็บใส่ตู้เย็นไว้ทานได้อีกหลายมื้อค่ะ
![](http://www.bloggang.com/data/aeytara/picture/1184563489.jpg)
หวังว่าเมนูนี้จะถูกใจหลายๆท่านนะคะ
No comments:
Post a Comment
Note: Only a member of this blog may post a comment.